Sleepless Soul
ღღ ألمراقب ألعام ღღ
عدد الرسائل : 202
العمر : 34
العمل/التحصيل : Student
تاريخ التسجيل : 25/03/2008
 |  موضوع: الكبسة العراقية  الخميس مارس 27, 2008 1:36 am | |
| -الكبسة العراقية:
المقادير:
دجاجتين مقطعه الى ارباع
ارزمزه ينقع حوالي نصف ساعه ثم يغسل ويشخل
5 بصلات مقطعه الى جوانح
بهارات مشكله
ملعقة كركم ملعقة ملح عن كل دجاجه او حسب الذوق
ماء كادي حوالي ربع كوب
زيت لقلي البصل 4مكعبات ماجي
الطريقة:
نغسل الدجاج ومن ثم نسلقه مع البهار(هيل حب,عودين قرفه)ومكعبات ماجي
بعد نضج الدجاج يتم نشلهواخراجه من ماء السلق واضافةالارز ونترك الارز على النار حتى يقارب النضج
نحضر قدر ثاني ونضعه على النار مع الزيت وعندما يحتمي نضيف البصل +البهارات المطحونه +الكركم عليه ونقلبها حتى يذبل البصل قليلا ثم نضيف عليه الدجاج ونتركه بعد تغطيته على النار لمدةنصف ساعه تقريباونضيف عليه ماء الكادي
عند انتهاء النصف ساعه ناخذ الدجاج
مع الخلطه التي معه ونضيفها على وجه الارز بعد التاكد من ملوحته وغطي القدر بقصدير ونتركه على النار لمده تقارب (10الى15 دقيقه )ثم نطفئ النار
وبالهناء والعافيه | |
|
مياوي
AISHWARIA ADDICT
عدد الرسائل : 242
العمر : 37
العمل/التحصيل : طالبة هندسة
تاريخ التسجيل : 27/03/2008
| | موضوع: رد: الكبسة العراقية الجمعة أبريل 04, 2008 10:17 pm | |
| شكرا الشيف اللي مينام  | |
|
